如何控制餐饮业投资风险

如遇疫情管控，50平米以上店面外卖都不允许、即便允许也无力支撑租金、人力成本开支。

当下环境的租金风险。如果想要店铺能够顺利长久的发展下去，那么就一定要控制成本费用，而因为租金占据很大一部分成本费用，所以投资者在租店铺的时候一定要考虑租金问题，只有店铺的收入在去除其他费用之后，还能够大于租金，那么这个租金费用对于投资者来说才是合理的。

2021年商务部出台政策，将支持小店的经济政策。预计2025年形成“百城千区一亿店”的目标。
小餐馆模式因其成本低、易复制、扩张快、风险低，成为“百城千区亿店”的最佳载体。
在政策叠加和疫情的双重影响下，小餐饮再次成为众多餐饮品牌的“救命稻草”